CU in the News

朱拉清真科學中心—-清真科學和標準方面的全球領導者

朱拉隆功大學的清真科學中心,將全世界的泰國和穆斯林廚房連接到一起。該中心利用自身創新和清真服務標准,科學地分析和驗證食品產品,並在此基礎上,遵守伊斯蘭法律的聖潔要求,為當地和國際消費者提供保證。

曼谷2022年12月20日 /美通社/ — 朱拉清真科學中心負責人、副教授Winai Dahlan博士表示,朱拉清真科學中心是泰國同類中的唯一機構,主要是關注根據伊斯蘭原則,進行科學技術研究,開發創新成果,保護穆斯林和非穆斯林消費者,並能提供獲得國際認可的獎學金。在超過20年的時間裡,朱拉清真科學中心一直平穩運行。

泰國的政策是想要成為「世界廚房」,在這一背景下,朱拉清真科學中心在清真食品安全上面,發揮了重要作用,取得了許多創新成果,主要包括:

HAL-Q(清真保證,責任-質量系統)是備受贊譽的全面管理系統,能夠整合清真食品安全標准。

SILK(遵守伊斯蘭教法的ICT物流控制系統)備受贊譽,是全球首個關於清真供應鏈、物流和可追溯性管理的信息科技系統。

H-Number“是全球首個破解清真化學物質,從而取代在全世界范圍內使用的E編碼/INS編碼的數據庫。

清真區塊鏈技術內含從源頭到目的地的所有產品信息,能夠連接數字清真供應鏈,可以通過二維碼在這一供應鏈上進行追蹤,並能預防在數據上面弄虛作假,這項技術還能根據服務供應商、銷售經銷商和其他清真供應鏈參與者所展現的效率,對他們的物流情況進行排名。

朱拉清真科學中心還擁有其他創新成果,例如根據伊斯蘭法律制備黏土肥皂;利用高嶺土、膨潤土和黑小茴香籽油進行護膚;為運送清真產品的卡車安裝二維碼追蹤系統(這項技術在馬來西亞世界清真研究博覽會上贏得優秀獎);利用黑小茴香籽油制備冷壓微膠囊,從而提供抗氧化劑;制造簡單的試紙試劑盒,以便在DNA試紙上利用多重PCR技術,檢測禁止使用的動物肉類成分(主要是進行核酸側向流動檢測)。

垂詢詳情,請訪問:

想要提交檢測樣本,請聯系朱拉隆功大學的清真科學中心,電話:+66-2218-1054

Chula’s encouragement and support for research is excellent for teachers, students, and the public.

Associate Professor Dr. Suchana Chavanich Faculty of Science, Chulalongkorn University

This website uses cookies to personalize content, provide the best user experience, and improve Chula website services.

Privacy Preferences

ท่านสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Accept All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้เว็บไซต์ได้อย่างเป็นปกติ ท่านไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ โดยมีจุดประสงค์คือนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้มีคุณภาพ และสร้างประสบการณ์ที่ดีกับผู้ใช้งาน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราอาจไม่สามารถวัดผลเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้ดีขึ้นได้
    Cookies Details

Save