CU News

Chula Science Students Wins 1st and 1st Runner-up from Food Science and Technology Competitions 

Chula Science Students Wins 1st and 1st Runner-up from Food Science and Technology Competitions

Congratulations to the two teams of Chula students from the Department of Food Technology, Faculty of Science, for their exceptional performance in the food science and technology competitions this year.  

  • 1st prize and trophy bestowed by Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn at the FoSTAT–Nestlé Quiz Bowl (FNQB) 2022 competition on 18 June 2022
    Members of the winning team included Miss Prathomporn Chuensombat, Mr. Saksorn Techasutjalidsuntorn, Mr. Siriwat Janthathirakul, and Miss Sukita Suksamran, under the supervision of Assoc. Prof. Dr. Kanitha Tananuwong. Also, the team will represent Thailand in early November 2022 to compete in the Undergraduate Quiz Bowl Championship (ASEAN region level) at the IUFoST World Congress 2022 in Singapore.
winning team at the FoSTAT–Nestlé Quiz Bowl (FNQB) 2022 competition
  • 1st Runner-up at the FoSTAT Food Innovation Concept Contest 2022 under the theme: Future Food for Health and Wellness on 17 June 2022
    The team members included Mr. Saksorn Techasutjalidsuntorn, Miss Kuljira Pewleungsawat, Mr. Thamon Boonrod, Mr. Sahatsawat Tuipala, under the supervisions of Asst. Prof. Dr. Varapha Kongpensook and Assoc. Prof. Dr. Kanitha Tananuwong.

    The team impressed judges with their innovative product, Buabomb, a coconut milk flavored ball that slowly melts to release the dried lotus seeds inside. With a little stir, the ball becomes a ready-to-eat Bua Loi dessert with less fat and sugar. Another healthy feature the team added was for the ball to contain more dietary fiber than regular bua loi and can be mixed with warm beverages like regular milk, soy milk, or even added to other ingredients to create a new menu. Buabomb is a fun and creative way of presenting a traditional Thai dessert to attract consumers between the ages of 6 and 25.
the FoSTAT–Nestlé Quiz Bowl (FNQB) 2022 competition

Chula’s encouragement and support for research is excellent for teachers, students, and the public.

Associate Professor Dr. Suchana Chavanich Faculty of Science, Chulalongkorn University

This website uses cookies to personalize content, provide the best user experience, and improve Chula website services.

Privacy Preferences

ท่านสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Accept All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้เว็บไซต์ได้อย่างเป็นปกติ ท่านไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ โดยมีจุดประสงค์คือนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้มีคุณภาพ และสร้างประสบการณ์ที่ดีกับผู้ใช้งาน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราอาจไม่สามารถวัดผลเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้ดีขึ้นได้
    Cookies Details