ผลงานวิจัยจุฬาฯ จัดแสดงในงานแถลงข่าว “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568”

             สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม จัดแถลงข่าวงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568” (Thailand Research Expo 2025) เมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2568 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ โดยมี ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ เป็นประธานในงานแถลงข่าวครั้งนี้

              ภายในงานมีการเสวนาในหัวข้อต่าง ๆ

             ในส่วนของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมจัดแสดงผลงานวิจัยเรื่อง “ปฏิวัติความหวาน: ยกระดับผลไม้ไทย สู่ผลิตภัณฑ์สุขภาพ” โดย ศ.ดร.ศุภอรรจ ศิริกันทรมาศ และคณะ จากคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ซึ่งเป็นผลงานวิจัยเกี่ยวกับการพัฒนาเทคโนโลยีเอนไซม์ที่สามารถลดซูโครสในผลไม้และเปลี่ยนเป็นพรีไบโอติกประเภท ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) ซึ่งดีต่อสุขภาพลำไส้และช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล เป็นการเพิ่มมูลค่าให้ผลไม้ตกเกรด ลดของเสียทางการเกษตร และสามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่หลากหลาย ได้แก่ น้ำผลไม้ลดน้ำตาล ไอศครีมพรีไบโอติก และผลไม้อบแห้งเพื่อสุขภาพ

             มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) เป็นเวทีแสดงผลงานวิจัยระดับชาติที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ในปีนี้จัดระหว่างวันที่ 16-20 มิถุนายน 2568 ตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ภายใต้แนวคิด “Research for all: เชื่อมต่ออนาคตไทยด้วยวิจัยและนวัตกรรม” เพื่อแสดงให้เห็นว่างานวิจัยเป็นเรื่องใกล้ตัว เปิดโอกาสให้ทุกคนมีส่วนร่วม และสามารถได้รับประโยชน์จากงานวิจัยและนวัตกรรม เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศในทุกมิติ

             มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติในปีนี้ได้รับความร่วมมือจากองค์กรเครือข่ายวิจัยทั่วประเทศนำเสนอความก้าวหน้าของผลงานวิจัย นวัตกรรม และเทคโนโลยีที่สามารถเชื่อมไปสู่การพัฒนาประเทศในทุกมิติ ภายใต้    6 ธีมการวิจัย ได้แก่

             ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงานโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายได้ที่

             https://researchexporegistration.com

             (ข้อมูลจากสำนักบริหารวิจัย จุฬาฯ)