นิสิตคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ พัฒนาชุดตรวจเชื้อก่อโรคในนม คว้าทุน TED Youth Startup

จากชุด strip test ตรวจโควิด-19  ที่มีการใช้งานอย่างแพร่หลายและใช้งานได้ง่าย เป็นจุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจให้ทีมนิสิตคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ พัฒนาเป็นชุดตรวจเชื้อก่อโรคในนมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยพัฒนาเทคนิค LAMP เข้ากับการทำ strip test เพื่อให้สามารถตรวจคัดกรองเชื้อแบคทีเรียก่อโรคเบื้องต้นได้ ง่ายต่อผู้ใช้งานทั่วไป ผลงานนวัตกรรมนี้ได้รับทุน TED Youth Startup จากศูนย์กลางนวัตกรรมแห่งจุฬาฯ (CU Innovation Hub) เป็นเงิน 150,000 บาทเพื่อพัฒนาเป็นชุดตรวจที่ใช้งานได้จริง

นิสิตคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ทีม Muse ซึ่งพัฒนานวัตกรรมนี้ได้แก่ น.ส.ชารี ส่งบุญแก้ว  Ms. Zeaneta Maria Goreti Arnold นิสิตปริญญาโท สาขาวิชาจุลชีววิทยา และ น.ส.พุทธธิดา จันทร์เอี่ยม นิสิตปริญญาตรีสาขาวิชาจุลชีววิทยา ชั้นปีที่ 4

น.ส.ชารี ส่งบุญแก้ว หัวหน้าทีม Muse อธิบายว่า “ชุดตรวจเชื้อก่อโรคในนมสามารถตรวจผลิตภัณฑ์ที่มีนมเป็นส่วนประกอบ เช่น นมสด ชีส และโยเกิร์ต ลักษณะคล้ายชุดตรวจโควิด เป็น test strip ในรูปแบบ multiplex คือ สามารถตรวจหาเชื้อแบคทีเรีย 4 เชื้อหลัก ได้แก่ Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus และ E. coli ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคที่มักปนเปื้อนในอาหารและอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น อาหารเป็นพิษ ปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน หรืออาจมีอาการรุนแรง โดยเฉพาะในกลุ่มเสี่ยง การตรวจพบเชื้อปนเปื้อนตั้งแต่ระยะแรกจึงมีความสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค กลุ่มเป้าหมายหลักเป็นผู้ประกอบการรายย่อย เพื่อลดค่าใช้จ่ายและระยะเวลาในการส่งตรวจแล็บภายนอก ”

“เทคนิค LAMP (Loop-mediated Isothermal Amplification) คือวิธีเพิ่มปริมาณสารพันธุกรรมที่รวดเร็ว มีความจำเพาะสูง และมีความไวสูง โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะทางเพื่อปรับอุณหภูมิที่ซับซ้อนเหมือน PCR (Polymerase Chain Reaction) เป็นเทคนิคที่มีต้นทุนน้อยกว่าและใช้ระยะเวลาตรวจสอบประมาณ 40 นาที ในขณะที่วิธี PCR ใช้ 2 ชั่วโมง เมื่อใช้ร่วมกับแถบทดสอบแบบ multiplex lateral flow detection หรือ mLFD จึงช่วยให้ผู้ใช้งานทั่วไปสามารถอ่านผลเบื้องต้นได้ง่าย สะดวกต่อการคัดกรองเชื้อก่อโรคเบื้องต้น”

Ms. Zeaneta Maria Goreti Arnold กล่าวว่า “การตรวจเชื้อก่อโรคในนมโดยใช้เทคนิค LAMP ร่วมกับ mLFD มีข้อได้เปรียบมากกว่าเนื่องจากสามารถเพิ่มปริมาณสารพันธุกรรมได้ภายใต้อุณหภูมิคงที่ตลอดกระบวนการ ขณะที่เทคนิค PCR จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิหลายระดับและต้องอาศัยเครื่อง Thermocycler ซึ่งเป็นอุปกรณ์เฉพาะทาง  ซึ่งใน LAMP ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องนั้น เพียงแค่มีเครื่องควบคุมอุณหภูมิ (heat bock) ก็พอ และเป็นข้อดีของ LAMP เมื่อเทียบกับ PCR ในขณะที่ความจำเพาะและความไวในการตรวจนั้นใกล้เคียงกัน”

 “ขณะนี้โครงการอยู่ในขั้นตอนพัฒนา เราอยากทำให้มันเสถียร เพื่อลดระยะเวลาและง่ายต่อผู้ใช้งาน การอ่านค่าด้วย LAMP ปกติแล้วจะดูผลจากการเปลี่ยนสีของ color indicator หลังเกิดปฏิกิริยาเพื่อดูความแตกต่าง แต่บางครั้งสีค่อนข้างที่จะใกล้เคียงกัน และก็ดูได้ยากมาก อาจเกิดการอ่านผลที่ผิดพลาดได้ เราจึงนำเทคนิคนี้มาพัฒนาเข้ากับตัว strip test ให้แสดงผลเป็นขีดเหมือนโควิด-19 ทำให้ดูผลได้ง่ายขึ้น และยังสามารถพัฒนาไปเป็นการตรวจเชื้อในอาหารอื่น ๆ ได้ในอนาคต” น.ส.ชารี กล่าวเพิ่มเติม

โครงการชุดตรวจเชื้อก่อโรคในนมอยู่ภายใต้การดูแลของเครือข่ายพัฒนาผู้ประกอบการภายใต้ยุววิสาหกิจเริ่มต้น ศูนย์กลางนวัตกรรมแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (CU Innovation Hub) มี รศ. ดร.นราพร สมบูรณ์นะ ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

Ms. Zeaneta Maria Goreti Arnold กล่าวว่า “ทราบข่าวการประกวด TED Youth Startup จากอาจารย์ ซึ่งมีความน่าสนใจ นิสิตที่ทำงานวิจัย ไม่ว่าในด้านไหนก็สามารถสมัครเข้าร่วมโครงการได้  โดยเงินรางวัลที่ได้รับ 150,000 บาท จาก TED Youth Startup ไม่ได้ครอบคลุมเพียงค่าวัสดุหรือสารที่ใช้ในการทดลองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแผนการดำเนินงานในขั้นตอนต่อไป เช่น ด้านการตลาดและการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ผู้ใช้งานจริงว่าหลังจากพัฒนาชุดตรวจเสร็จแล้วจะนำไปสู่ตลาดกลุ่มไหน และจะทำอย่างไรให้ผู้ประกอบการหรือบุคคลทั่วไปได้รู้จักชุดตรวจของเรา”

“CU Innovation Hub ได้ให้คำแนะนำแก่พวกเราเป็นอย่างดี โดยวางแผนว่าเมื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เสร็จสมบูรณ์แล้ว จะเริ่มนำชุดตรวจไปให้ผู้ประกอบการรายย่อยทดลองใช้งานฟรี เพื่อนำข้อเสนอแนะมาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ หากผลตอบรับออกมาดี ก็จะขยายการทดลองใช้งานไปยังโรงงานหรือผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดใหญ่ต่อไป” น.ส.ชารี กล่าวทิ้งท้าย

• Facebook
• Twitter
• Line