CU News

“Probiotic” Research from Chulalongkorn University Receives Honorable Mention at Thailand Research Expo 2025 Award 

“Probiotic” Research from Chulalongkorn University Receives Honorable Mention at Thailand Research Expo 2025 Award 

Assoc. Prof. Dr. Cheunjit Prakitchaiwattana, Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University, received an Honorable Mention at the Thailand Research Expo 2025 Award for the “Microencapsulated Bacillus 63-11 with Probiotic Potential to Enhance Shelf Life and Biological Activity for Use as a Dietary Supplement Product.” The award presentation was held during the closing ceremony of the Thailand Research Expo 2025 at Centara Grand and Bangkok Convention Center at CentralWorld on June 20, 2025, with Prof. Dr. Supachai Pathumnakul, Permanent Secretary of the Ministry of Higher Education, Science, Research, and Innovation, presiding over the ceremony. The work was displayed in the Chulalongkorn University exhibition booth as one of the works from the Food for Function, Food for Future platform, presented under the topic “Research and Innovation for Industrial Applications and New Economic Development.” 

Assoc. Prof. Dr. Cheunjit Prakitchaiwattana
 Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University (left) & 
Prof. Dr. Supachai Pathumnakul
Permanent Secretary of the Ministry of Higher Education, Science, Research, and Innovation (right)
Assoc. Prof. Dr. Cheunjit Prakitchaiwattana
Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University (left) &
Prof. Dr. Supachai Pathumnakul
Permanent Secretary of the Ministry of Higher Education, Science, Research, and Innovation (right)
Assoc. Prof. Dr. Cheunjit Prakitchaiwattana
 Department of Food Technology, Faculty of Science, Chulalongkorn University
“Probiotic” Research from Chulalongkorn University Receives Honorable Mention at Thailand Research Expo 2025 Award 

“Microencapsulated Bacillus 63-11 with Probiotic Potential that Can Produce Orange Pigment to Enhance Shelf Life and Biological Activity for Use as a Dietary Supplement Product” is a food innovation that develops health-promoting product manufacturing processes using probiotics from Thai microbial strains. The research team utilizes Bacillus Infantis 63-11 bacteria with health-promoting properties, ready for diverse future applications in food products and dietary supplements. 

Chula’s encouragement and support for research is excellent for teachers, students, and the public.

Associate Professor Dr. Suchana Chavanich Faculty of Science, Chulalongkorn University

PDPA Icon

This website uses cookies to personalize content, provide the best user experience, and improve Chula website services.

Privacy Preferences

ท่านสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Accept All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้เว็บไซต์ได้อย่างเป็นปกติ ท่านไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ โดยมีจุดประสงค์คือนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้มีคุณภาพ และสร้างประสบการณ์ที่ดีกับผู้ใช้งาน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราอาจไม่สามารถวัดผลเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้ดีขึ้นได้
    Cookies Details

Save