QUALITY ASSURANCE SERVICES

THE HALAL SCIENCE CENTER

THE HALAL SCIENCE CENTER

THE HALAL SCIENCE CENTER

Established in 2003 and originally referred to as the Central Laboratory and Scientific Information Center for Halal Food Development (Halal-CELSIC), the Halal Science Centre (HSC) has become the research and network core for Halal science in Thailand. The center now has linkages in more than 10 laboratories, at several universities and institutions throughout the country. It is committed to the technological research and development of Halal-related sciences and the verification of Halal products and food to comply with the sanctity required in Islamic law.   The center is also actively generating and transferring knowledge and innovation about Halal products to the public, through study and seminars.

Scientific Services:

The Halal Science Center is fully equipped with modern and advanced scientific devices, including LC/MS/MS, GS/MS, HPLC, GC, ICP, AA, FTIR, UC, and Realtime-PCR. These are essential to detect and analyze any contamination that may be detrimental to Halal food manufacturing, such animal fatty acids, animal proteins/DNA, gelatin, alcohol, and microbial contamination. HSC has a team of scientists with a Ph.D. or Master degree in biochemistry, food and nutrition, pharmaceutical science and medical technology, who are all professionals in handling laboratory analysis, research and requests for consultations in Halal food standards. The center is, therefore, qualified to certify the Halal GMP/HACCP as well as Halal-QHS/ISO 22000 to the food manufacturers, restaurants, and other food service industries, as required.

HSC is responsible in the sales and distribution of all books on Halal GMP/HACCP, written or published by the center’s notable scientist, in conjunction with the National Food Institute, Ministry of Industry. In cooperation with The Faculty of Allied Health Science, HSC offers a Bachelor program in Nutrition and Dietetics, producing the most qualified and well-trained Graduates that are specialized in Halal food standard, food manufacturing and food certification.

Contact

The Halal Science Center

Chulalongkorn University

Chulalongkorn Research Building, 11th – 13th Floor,

254 Phyathai Road, Pathumwan,
Bangkok 10330 
Thailand

Tel.
+66 2218 1053 – 4

Fax
+66 2218 1105

Email
info.hsc.cu@gmail.com

The sense of kinship and warmth found in the Chula community is priceless and a treasure worth keeping.

Prof. Dr. Pornanong Aramwit Faculty of Pharmaceutical Sciences, Chulalongkorn University

This website uses cookies to personalize content, provide the best user experience, and improve Chula website services.

Privacy Preferences

ท่านสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Accept All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้เว็บไซต์ได้อย่างเป็นปกติ ท่านไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ โดยมีจุดประสงค์คือนำข้อมูลมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้มีคุณภาพ และสร้างประสบการณ์ที่ดีกับผู้ใช้งาน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด หากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราอาจไม่สามารถวัดผลเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ให้ดีขึ้นได้
    Cookies Details

Save