นักวิจัยจุฬาฯ แปรรูป ‘กากมันสำปะหลัง’ เพิ่มมูลค่าทางการเกษตร

17 สิงหาคม 2566

ศ.ดร.วรวุฒิ จุฬาลักษณานุกูล ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ศึกษาวิจัย “การผลิตปุ๋ยชีวภาพจากวัสดุเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมการผลิตแป้งมันสำปะหลังด้วยหัวเชื้อจุลินทรีย์สูตรผสม” เพิ่มมูลค่ากากมันสำปะหลังซึ่งเป็นของเหลือทางการเกษตร และกากตะกอนจากระบบบำบัดน้ำเสีย ให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและห่วงโซ่อาหาร ลดการใช้ปุ๋ยเคมีซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพดินในระยะยาว

กากมันสำปะหลังมีองค์ประกอบหลัก ได้แก่ เซลลูโลส แป้ง ไฟเบอร์และโปรตีน ซึ่งเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของพืช โครงสร้างของกากมันสำปะหลังมีลักษณะเป็นรูพรุน จึงมีความสามารถในการอุ้มน้ำได้สูง ระบายน้ำได้ดี ส่งผลให้รากพืชไม่เน่า ส่วนกากตะกอนจากระบบบำบัดน้ำเสียของโรงงานอุตสาหกรรมผลิตแป้งมันสำปะหลังก็มีองค์ประกอบของอินทรีย์วัตถุ ซึ่งพืชสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ โดยต้องผ่านกระบวนการย่อยและหมักโดยจุลินทรีย์ ในกระบวนการทำปุ๋ยหมักชีวภาพจากกากมันสำปะหลังได้มีการเพิ่มธาตุอาหารเข้าไปในหัวเชื้อจุลินทรีย์สูตรผสมที่คิดค้นขึ้นอีกด้วย

ปุ๋ยหมักชีวภาพจากกากมันสำปะหลังสามารถใช้ในการเพาะปลูกพืชได้ทุกชนิด โดยเฉพาะพืชไร่ เช่น มันสำปะหลัง ข้าว อ้อย ข้าวโพด ฯลฯ โดยบริษัทไทยวา จำกัด (มหาชน) ผู้ให้ทุนวิจัย มีแผนการผลิตปุ๋ยชีวภาพจากกากมันสำปะหลังเชิงพาณิชย์ในอนาคตใกล้นี้